Szlak Kulinarny Opolski Bifyj został uhonorowany Wawrzynem Polskiej Turystyki Kulinarnej w kategorii „Szlak kulinarny”. To prestiżowe wyróżnienie przyznaje kapituła ekspertów za inicjatywy łączące tradycję, kulturę i smak z promocją regionów.
Nagrodę w imieniu Samorządu Województwa Opolskiego podczas uroczystej gali 18 września 2025 roku w Warszawie odebrał członek zarządu województwa Robert Węgrzyn. Towarzyszyli mu Piotr Mielec, dyrektor Opolskiej Regionalnej Organizacji Turystycznej, oraz prezes OROT Stanisław Rakoczy.
Wawrzyn Polskiej Turystyki Kulinarnej to jedno z najważniejszych wyróżnień w branży. Organizowany przez Szkołę Główną Turystyki i Hotelarstwa Vistula we współpracy z Polską Organizacją Turystyczną konkurs cieszy się dużą renomą.
Opolski Bifyj skrywa smakołyki
Opolski Bifyj istnieje od 2015 roku. Z inicjatywy Opolskiej Regionalnej Organizacji Turystycznej promuje kuchnię regionu o wielokulturowych wpływach polskich, niemieckich, czeskich i kresowych. Nazwa szlaku pochodzi od śląskiego kredensu zwanego bifyjem, stałego wyposażenia większości kuchni na Śląsku Opolskim.
Członkowie Szlak Kulinarny Opolski Bifyj to restauracje i hotele, które wprowadziły do menu potrawy lub produkty wpisane na Listę Produktów Tradycyjnych Województwa Opolskiego.
Każdy obiekt przeszedł proces certyfikacji i używa dedykowanego logo, co gwarantuje autentyczność i regionalny charakter serwowanych dań. To m.in. Śląskie Niebo, Siemieniotka, Wodzionka, Kartoffelsalat czy słodkości: Śliszki, Kołocz Śląski lub Krajanki i znane w całej Polsce kluski, rolada i modra kapusta.
Na Szlaku Kulinarnym Opolski Bifyj znajdują się restauracje i hotele z następujących miejscowości:
- Opole,
- Bogacica,
- Głogówek,
- Grodziec (gmina Ozimek),
- Kamień Śląski,
- Kędzierzyn-Koźle,
- Kluczbork,
- Mirowszczyzna,
- Moszna,
- Niemodlin,
- Brzeg,
- Pawłowice,
- Pokrzywna,
- Stare Siołkowice,
- Strzelce Opolskie,
- Turawa,
- Większyce,
- Źlinice.
Według OROT, pierwsze miejsce dla Szlaku Kulinarnego Opolski Bifyj potwierdza, że autentyczne smaki Opolszczyzny są doceniane na szczeblu ogólnopolskim.
Czytaj też: Opolskie dożynki diecezjalne 2025. Rolnicy za plony dziękowali, na ceny narzekali
***
Odważne komentarze, unikalna publicystyka, pasjonujące reportaże i rozmowy – czytaj w najnowszym numerze tygodnika „O!Polska”. Do kupienia w punktach sprzedaży prasy w regionie oraz w formie e-wydania
