Akademicka Poradnia Dietetyczna na Uniwersytecie Opolskim nie jest nowością. Po raz pierwszy mieszkańcy mogli skorzystać z tej propozycji w wakacje 2023 roku.
– Inspiracją do utworzenia tego miejsca był fakt, że wielu naszych studentów ma problemy z odbyciem praktyk. Udało się temu zaradzić, zainspirowaliśmy się też innymi uczelniami. A że mamy dużo sprzętu i pomieszczeń, szkoda było z tego nie skorzystać – opowiada dr hab. Monika Bronkowska, nauczyciel akademicki, psychodietetyczka i onkodietetyczka, prof. UO, która prowadzi projekt Akademickiej Poradni Dietetycznej na Wydziale Nauk o Zdrowiu Uniwersytetu Opolskiego.
Akademicka Poradnia Dietetyczna na Uniwersytecie Opolskim. „Naukowcy muszą dzielić się wiedzą”
– Chcieliśmy się również otworzyć na mieszkańców. W końcu przecież jesteśmy naukowcami, powinniśmy się dzielić wiedzą – dodaje pani profesor, która współprowadzi Studenckie Koło Naukowe Dietetyki i Psychodietetyki na uczelni.
Idea spotkała się z dużym zainteresowaniem. – Już w 2023 roku frekwencja przeszła moje oczekiwania. Przyjęliśmy ponad 150 osób w różnym wieku – relacjonuje. – Porad udzielali studenci w ramach wolontariatu, praktyk i chęci zobaczenia, jak taka porada dietetyczna powinna wyglądać.
Z różnych przyczyn organizacyjnych zawiesiła działalność. Do teraz.
Porady są bezpłatne. Każdy jest mile widziany
Po poradę z szeroko rozumianej dietetyki może się zgłosić każdy: zarówno, ci, którzy chcieliby poszerzyć wiedzę o zdrowiu, jak i ci, którzy już mierzą się z konkretnymi problemami.
– A tych w dzisiejszych czasach nie brakuje. Plagą są wszelkiego typu zaburzenia odżywiania, insulinooporność, otyłość i szereg innych kwestii – wylicza.
– Przychodzą mali i duzi, panie i panowie. Niektórzy są ciekawi wizyty u profesjonalnego dietetyki, pytają o zasady racjonalnego żywienia. Inni – już ze zdiagnozowaną chorobą – z zaleceniem zmiany diety. I nie czarujmy się, takie wizyty są nierzadko kosztowne. A my nie pobieramy żadnych opłat.
Poza tym, że poradnia jest bezpłatna, działa cztery razy w tygodniu. Zapisy są prowadzone przez uczelnianą stronę, gdzie wybiera się dogodny dzień i godzinę. W dalszej części zgłoszenia można wstępnie opisać swój problem.
– W roku akademickim chcemy naszą działalność kontynuować, jednak już jeden dzień w tygodniu – mówi dr hab. Monika Bronkowska.
Dietetyczka: Eksplozja insulinooporności
Monika Bronkowska mówi, że palącym problemem jest insulinooporność, czyli dysfunkcja polegająca na wydzielaniu nieodpowiedniej ilości insuliny w odpowiedzi na dostarczany cukier.
– Jemy dziś mnóstwo słodkiego. I nie chodzi tu tylko o batoniki. To ogromne ilości cukru dodawane do różnych produktów w procesie technologicznym. Np. w postaci syropu glukozowo-fruktozowego. Dzieci od małego piją soki, napoje kolorowe i gazowane. Żywność jest znacznie bardziej wysoko przetworzona.
Opowiada, że ostatnie trzy lata to wręcz „eksplozja insulinooporności”.
– Obserwuję ją znacznie częściej, niż jeszcze kilkanaście lat temu. I co przerażające już u dzieci, podczas gdy jeszcze nie tak dawno uczono, że to problem osób dorosłych i starszych – mówi profesor Bronkowska.
– Naszym coraz poważniejszym zmartwieniem jest również otyłość i zaburzenia odżywiania. A wiążą się one z coraz z szkodliwszym promowaniem kultu ciała w mediach społecznościowych. Mamy dziś mnóstwo influencerów – mniej lub bardziej wykształconych. I o ile niektórzy promują pozytywne wzorce, co jest godne pochwały, to inni przekazują fałszywe treści.
Epidemia XXI wieku: nadmiar cukru, zaburzenia odżywania i źle pojmowany kult ciała
Psychodietetyczka podkreśla, że na zaburzenie odżywiania chorują coraz młodsze osoby.
– To już nie jest choroba młodych dorosłych, a nastolatków. Oni nierzadko po prostu przestają jeść, podejmują intensywną aktywność fizyczną przy braku odpowiednio zbilansowanego pożywienia. Te powody są rozmaite. Wśród czysto psychologicznych jest choćby negatywne postrzeganie własnego ciała, brak jego akceptacji. Ale mamy też liczne wybiórczości pokarmowe, np. dzieci odrzucają jakąś konsystencje posiłków, kolory, zapachy…
Fot. UO
Czytaj też: W Opolu powstanie nowoczesne Centrum Psychiatrii dla Dzieci i Młodzieży
***
Odważne komentarze, unikalna publicystyka, pasjonujące reportaże i rozmowy – czytaj w najnowszym numerze tygodnika „O!Polska”. Do kupienia w punktach sprzedaży prasy w regionie oraz w formie e-wydania
